Klippfisk
Organisasjoner

Njardar AS er godkjent produsent av:
tradisjonsfisk.gif (4762 bytes)
www.tradisjonsfisk.com
.
:
unidoslogo.gif (13449 bytes)

bacalao01.gif (49577 bytes)
Bacalhau
bolinhos200.jpg (18822 bytes)
Bolinhos de Bacalhau
Klippfisk

Vi lager klippfisk av sei, brosme, lange, hyse, og selvfølgelig torsk.

 

tiposait.jpg (13152 bytes)
Sei
tipozarb.jpg (12907 bytes)
Brosme
tipoling.jpg (11456 bytes)
Lange
tipocod.jpg (11944 bytes)
Hyse
tipocod.jpg (11944 bytes)
Torsk
Typer & Kvaliteter

Klippfisk blir laget av 5 forskjellige typer fisk.

redball.gif (1018 bytes) Sei
redball.gif (1018 bytes) Brosme
redball.gif (1018 bytes) Lange
redball.gif (1018 bytes) Hyse
redball.gif (1018 bytes) Torsk

Alle 5 typene er inndelt i 3 kvaliteter:

redball.gif (1018 bytes) Imperial
- Er den beste kvaliteten. Det betyr at fisken er korrekt kappet, godt børstet og renset og samtidig korrekt saltet og tørket. Fargen er cremhvit. Kvaliteten Porto Imperial er regnet som den beste av de beste.

redball.gif (1018 bytes)Universal
- Kvaliteten er den samme som for Imperial, men noen defekter og lyter i kjøttet er akseptert. Har den samme fargetonen som Imperial.

redball.gif (1018 bytes) Popular
- Denne kvaliteten kan presentere noen flekker og det aksepteres at fiskekjøttet kan ha skader etter garn, og angler.

 

vendesebacalhau.gif (1945 bytes)

Råvarer for Klippfisk